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<!DOCTYPE html>

<title>Table d’Hôte</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Table d’Hôte</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Table d’Hôte</b> (<i><a href="Internationales_Phonetisches_Alphabet" title="Internationales Phonetisches Alphabet">IPA</a>:</i> [<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r227981795">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .IPA a{text-decoration:none}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="navigation-not-searchable"><span class="IPA"><a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen"><span title="Aussprache im Internationalen Phonetischen Alphabet (IPA)" lang="zxx">ˌtabləˈdoːt</span></a></span></span>]<sup id="cite_ref-Krech-et-al_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Krech-et-al-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Duden_Aussprachewörterbuch_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Duden_Aussprachewörterbuch-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, <span class="navigation-not-searchable" style="white-space:nowrap;"><span class="ext-phonos"><span data-nosnippet="" id="ooui-php-1" class="noexcerpt ext-phonos-PhonosButton oo-ui-widget oo-ui-widget-enabled oo-ui-buttonElement oo-ui-buttonElement-frameless oo-ui-iconElement oo-ui-labelElement oo-ui-buttonWidget" data-ooui="{"_":"mw.Phonos.PhonosButton","href":"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/transcoded\/6\/6f\/De-Table_d%E2%80%99H%C3%B4te.ogg\/De-Table_d%E2%80%99H%C3%B4te.ogg.mp3","rel":["nofollow"],"framed":false,"icon":"volumeUp","label":{"html":"<span style=\"white-space:initial;\">anh\u00f6ren<\/span>"},"data":{"ipa":"","text":"","lang":"de","wikibase":"","file":"De-Table d\u2019H\u00f4te.ogg"},"classes":["noexcerpt","ext-phonos-PhonosButton"]}"><a role="button" tabindex="0" href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/6/6f/De-Table_d%E2%80%99H%C3%B4te.ogg/De-Table_d%E2%80%99H%C3%B4te.ogg.mp3" rel="nofollow" aria-label="Audio abspielen" title="Audio abspielen" class="oo-ui-buttonElement-button"><span class="oo-ui-iconElement-icon oo-ui-icon-volumeUp"></span><span class="oo-ui-labelElement-label"><span style="white-space:initial;">anhören</span></span><span class="oo-ui-indicatorElement-indicator oo-ui-indicatorElement-noIndicator"></span></a></span><sup class="ext-phonos-attribution noexcerpt navigation-not-searchable">ⓘ</sup></span></span>; im <a href="Franz%C3%B6sische_Sprache" title="Französische Sprache">Französischen</a> wörtlich für „Tisch des Gastgebers“) ist ein Begriff, der in der <a href="Gastronomie" title="Gastronomie">Gastronomie</a> verwendet wird, um eine kleine, feste Karte zu beschreiben, die ein <a href="Speisenfolge" class="mw-redirect" title="Speisenfolge">Menü</a> anbietet, in dem kaum Abweichungen möglich sind. Der Preis dafür ist fix. Das „Mittagsmenü“ oder der „Business-Lunch“ in vielen Restaurants sind eigentlich typische, moderne Ausformungen einer table d’hôte – wie auch die festen Menüs in den halbprivaten Supper Clubs.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Gegenteil ist der Begriff „<a href="%C3%80_la_carte" title="À la carte">à la carte</a>“: Die Gäste können sämtliche Gerichte aus der <a href="Speisekarte" title="Speisekarte">Speisekarte</a> wählen und den Menüablauf selbst bestimmen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Landestypische_Ausformungen">Landestypische Ausformungen</h2></div>

<p>In <a href="Frankreich" title="Frankreich">Frankreich</a> bezieht sich der Ausdruck table d’hôte meist auf das gastronomische Angebot des chambre d’hôte, was am besten mit <a href="Fremdenzimmer" title="Fremdenzimmer">Fremdenzimmer</a> oder <a href="Bed_and_Breakfast" title="Bed and Breakfast">Bed and Breakfast</a> übersetzt werden kann. Oft sitzen die Gäste gemeinsam, auch mit den Gastgebern an einem Tisch, um morgens das Frühstück und abends ein kleines Menü aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einzunehmen. Es handelt sich meist um gute, regionale Hausmannsküche, der Preis dafür ist meist in den Übernachtungskosten inbegriffen.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>In <a href="Spanien" title="Spanien">Spanien</a> besteht ein <i>Menú</i> oder ein <i>Menú del día</i> gewöhnlich aus Vorspeise, Hauptgang, Brot und einem Getränk. Man kann zum Abschluss zwischen Kaffee oder einem Dessert wählen.

</p><p>In den <a href="USA" class="mw-redirect" title="USA">Vereinigten Staaten</a> bieten viele Restaurants an den Feiertagen Menüs zu einem <i>prix fixe</i>, etwa an <a href="Thanksgiving" title="Thanksgiving">Thanksgiving</a>, am <a href="Valentinstag" title="Valentinstag">Valentinstag</a> oder auch an <a href="Ostern" title="Ostern">Ostern</a>, wenn es zum Brauch gehört, dass ganze Familien miteinander ausgehen.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>In <a href="Japan" title="Japan">Japan</a> gibt es eine ähnliche Gewohnheit, die als <i>teishoku</i> (<span lang="ja-Jpan" class="Jpan">定食</span>) bezeichnet wird. Darunter wird ebenfalls ein festes Menü verstanden, zusätzlich werden kleine Teller mit eingelegtem Gemüse oder <a href="Misosuppe" class="mw-redirect" title="Misosuppe">Misosuppe</a> serviert.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Table_d%E2%80%99H%C3%B4te" class="extiw external" title="wikt:Table d’Hôte">Wiktionary: Table d’Hôte</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

Eva-Maria Krech, Eberhard Stock, Ursula Hirschfeld, Lutz Christian Anders: <cite style="font-style:italic">Deutsches Aussprachewörterbuch</cite>. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin, New York 2009, ISBN 978-3-11-018202-6, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>971</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Table+d%E2%80%99H%C3%B4te&rft.au=Eva-Maria+Krech%2C+Eberhard+Stock%2C+Ursula+Hirschfeld%2C+...&rft.btitle=Deutsches+Aussprachew%C3%B6rterbuch&rft.date=2009&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.isbn=9783110182026&rft.pages=971&rft.place=Berlin%2C+New+York&rft.pub=Walter+de+Gruyter" style="display:none"> </span></span>

</li>

Stefan Kleiner <a href="Et_al." title="Et al.">et al.</a>: <cite style="font-style:italic">Duden Aussprachewörterbuch</cite>. Der Duden in zwölf Bänden, Band 6. 7. Auflage. Dudenverlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-411-04067-4, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>823</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Table+d%E2%80%99H%C3%B4te&rft.au=Stefan+Kleiner+et+al.&rft.btitle=Duden+Aussprachew%C3%B6rterbuch&rft.date=2015&rft.edition=7&rft.genre=book&rft.isbn=9783411040674&rft.pages=823&rft.place=Berlin&rft.pub=Dudenverlag" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.tabldoot.de/aussprache/"><i>Table d’hôte.</i></a> In: <i>tabldoot.</i> 27. September 2012,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 3. Februar 2022</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATable+d%E2%80%99H%C3%B4te&rft.title=Table+d%E2%80%99h%C3%B4te&rft.description=Table+d%E2%80%99h%C3%B4te&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.tabldoot.de%2Faussprache%2F&rft.date=2012-09-27&rft.language=de-DE"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.maisondelacampagne.com/german/table.php"><i>Maison de la Campagne Frankreich Burgogne.</i></a> 9. Juni 2017,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 3. Februar 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATable+d%E2%80%99H%C3%B4te&rft.title=Maison+de+la+Campagne+Frankreich+Burgogne&rft.description=Maison+de+la+Campagne+Frankreich+Burgogne&rft.identifier=&rft.date=2017-06-09"> </span></span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20131029200610/http://blogs.ajc.com/food-and-more/2011/02/10/exploring-the-issue-of-holiday-prix-fixe-menus/?cxntfid=blogs_food_and_more">Das Prix-fixe-Menü</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 29. Oktober 2013 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) ajc.com</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.japanvisitor.com/index.php?cID=359&pID=325">Glossary of Japanese Terms</a> japanvisitor.com</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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